乐鱼体育平台安全中国有限公司_沈阳魔厨奶茶实验室试管奶茶培训教程

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更新时间:2022-08-03

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产品简介

奶茶基础:红茶汤·绿茶汤·抹茶汤·奶茶底制作·芝士奶霜1红茶水制作:适合做奶茶的红茶品种:日月潭红茶·荔枝红茶·格雷红茶·红玉红茶·锡兰红茶·阿萨姆红茶·伯爵红茶·适合做奶茶的绿茶品种:绿妍·四季常青·玄米绿茶·高山茉莉绿茶·金凤茶王·盾煌抹香绿茶·四季常青·太后思茗·贵妃醉茶。

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本文摘要:奶茶基础:红茶汤·绿茶汤·抹茶汤·奶茶底制作·芝士奶霜1红茶水制作:适合做奶茶的红茶品种:日月潭红茶·荔枝红茶·格雷红茶·红玉红茶·锡兰红茶·阿萨姆红茶·伯爵红茶·适合做奶茶的绿茶品种:绿妍·四季常青·玄米绿茶·高山茉莉绿茶·金凤茶王·盾煌抹香绿茶·四季常青·太后思茗·贵妃醉茶。

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奶茶基础:红茶汤·绿茶汤·抹茶汤·奶茶底制作·芝士奶霜1红茶水制作:适合做奶茶的红茶品种:日月潭红茶·荔枝红茶·格雷红茶·红玉红茶·锡兰红茶·阿萨姆红茶·伯爵红茶·适合做奶茶的绿茶品种:绿妍·四季常青·玄米绿茶·高山茉莉绿茶·金凤茶王·盾煌抹香绿茶·四季常青·太后思茗·贵妃醉茶。奶茶茶包使用比例:红茶1:50 绿茶1:40。80温度水沏茶焖4分钟,·使用萃茶机翠茶1分钟。

绿茶泡法一:1500毫升水烧开后降温至80度,加入50克茶叶搅拌匀称加盖开始闷茶。焖茶总长时间五分钟,闷三分钟之后倒出1/3茶汤出来,倒入准备好的装有1000克冰块的茶桶里边,两分钟后将剩余的茶汤全部倒入装有冰的茶桶里边搅拌匀称。萃茶机萃茶方法:萃茶机放入茶包,加入80度热水碎茶,萃茶60到80秒。

没有萃茶机的泡法:茶包一个,热水150毫升,冰块100克。95度热水闷茶8到10分钟期间搅拌一次,焖好以后加入,冰块100克加入冰桶。锡兰红茶泡法:茶水比例1:40。

,泡四分钟,茶冰比例1:5。50克红茶粉2000毫升开水加上盖子焖四分钟,然后过滤,然后加入250克冰块稀释为茶底。

三角茶包制作方法:三角茶包一个加入萃茶机加200--300毫升开水三档翠60秒。加入果糖20颗,加入冰块150克。

装杯加奶盖。水温对茶叶苦涩度影响较大,绿茶200毫升开水加入2到3颗冰块,降温之后方可淬茶。热沏茶:三角茶包一个加入20克果糖,600毫升开水搅拌匀称。

高山红茶:茶水比例1:40,茶冰比例1:595度热水开水加盖闷十分钟,过滤后加冰块期间搅拌一次起泡量50克。阿萨姆红茶:茶水比例1:40,煮八分钟,火候1000瓦,中间搅拌两次过滤起泡量50克。

冷饮单杯奶茶的做法:500毫升杯子。热茶水300毫升奶精33克,果糖25毫升三花淡奶15毫升,冰加满,雪克15下。热饮单杯奶茶500毫升杯子300毫升茶水40克奶精25毫升果糖温开水加满。以上茶水使用温度50到70度之间最好,切记如果有苦涩是否注意茶水温度,如果加入珍珠椰果红豆含糖类的淘汰五毫升果糖单杯奶茶底制作:热茶汤300毫升,果糖25克奶精35克,三花淡奶15毫升。

奶茶底的制作:茶水一千克,盾皇奶精150克,三花淡奶50毫升。制作方法:把淡奶和奶精粉倒入茶水中,用打蛋器把它们搅拌匀称,让他们完全的融合到一起,茶底一般选择红茶,也可以用其他茶底下,颜色口胃会有差异,在一天用完。批量茶奶底制作二:5千克100度热水加150克红茶焖20分钟。

过滤以后装好备用。加入植脂末1200克。

炼乳500克。搅拌匀称后加冰块2500克。

抹茶煮法:1000克开水加入250克抹茶粉搅拌匀称,加入100克炼乳,350克淡奶,350克牛奶,,加入500克冰块抹茶星冰乐的冲泡方法食材:冷冻牛奶1.5代、炼乳15克、抹茶粉20克、温水40克、冰沙粉15克,果糖30,淡奶油50克、细砂糖15克打发盖帽做法:1、冷冻牛奶块,温水把抹茶粉化开,温水的温度不要凌驾50度,温度太高会反而使抹茶变色,温水里放入抹茶粉。2、用手动打蛋器先化开抹茶粉,搅拌匀称,这样做出来的制品才不会有抹茶颗粒。

3、将牛奶冰块、化好的抹茶液、炼乳一起放入榨汁机中。搅打2分钟即可,打好的抹茶星冰乐可以直接倒出来喝,有点沙冰的感受。绿茶批量制作方法:4500克水,把绿茶100克,倒入80度的开水中,用勺子搅拌让绿茶完全的浸泡在水中,盖上锅盖闷或许10分钟,打开锅盖,用漏勺把茶叶过滤洁净,绿茶泡好后装入保温桶最幸亏一天之内把它用完。

4萃茶制作:取出一个茶包6克左右,放入萃茶机中,加上热水200克(温度80度),盖上盖子开启电源,一般萃茶1分钟左右,如果一次萃茶比力多,可以多加水放2个茶包。


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